Kategorie Vorspeisen kalt

Vorspeisen kalt

Besonders beliebt an warmen Sommertagen...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Ceviche - Cocktail mit mariniertem Fisch (1714 Aufrufe)
Den Fisch (wichtig: er muss wirklich super-frisch sein) in kleine, 1 cm mal 1 cm Stücke schneiden. Den Fisch im Limettensaft circa zwei Stunden...
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Holländischer Herbstsalat (1242 Aufrufe)
Stangensellerie putzen und waschen, das zarte Grün abschneiden und beiseite stellen. Die Stangen in eine Scheibchen schneiden. Die Äpfel...
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Holländischer Matjescocktail (1319 Aufrufe)
Die Kartoffeln in der Schale kochen. Währenddessen die Mayonnaise, den Joghurt und die Crème fraîche gut miteinander verrühren, mit Salz,...
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Salat mit Austernpilne, Fasan und Feigen (1352 Aufrufe)
Backofen auf 160 Grad (Umluft 140 Grad) vorheizen. Salat waschen, trocken schleudern. Pilze putzen und halbieren. Feigen waschen und vierteln. Orange...
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Rucolasalat mit Semmelknödel und Mozzarella (1281 Aufrufe)
Knoblauch und Schalotten fein hacken, Speck würfeln. Alles andünsten und mit dem gewürfelten Toastbrot in einer Schüssel mischen. Rahm erhitzen...
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Austern mit Gin (1496 Aufrufe)
Backofen auf 70 - 80 Grad vorwärmen. Die ungeöffneten Austern während 3 - 5 Minuten in den Ofen schieben, rausnehmen und einige Minuten stehen...
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Dolmades - gefüllte Weinblätter (1270 Aufrufe)
Die eingelegten Weinblätter sorgfältig abspülen und für 5 Min. in heisses Wasser legen. Anschliessend abspülen und auf einem Sieb abtropfen...
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Tsatsiki (1250 Aufrufe)
Zuerst wird die Salatgurke geschält, geviertelt, die inneren Kerne entfernt (einfach mit einem Löffel aushühlen) und dann mit der Röstiraffel in...
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Taramosalata - Fischroggencrème (1528 Aufrufe)
Die Kartoffeln schälen, grob würfeln. In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Die Zwiebel schälen, klein würfeln. Die Kartoffeln abgiessen. Milch,...
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Blätterteigecken mit Krabbenfüllung (1203 Aufrufe)
Blätterteig vierteln und diagonal nochmals durchschneiden. Blätterteigecken auf Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und im auf 200 C...
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