Vorspeisen kalt
Besonders beliebt an warmen Sommertagen...
Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie
Randencarpaccio mit Mozzarellatatar (1730 Aufrufe)
Den Mozzarella auf Küchenpapier trockentupfen, dann in kleine Würfelchen schneiden. Die Ruebli schälen. Der Länge nach in Scheiben, diese in...
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Salat mit Blutorangen und Mozzarella (1488 Aufrufe)
Den Toast in kleine Stücke schneiden und in wenig Olivenöl anbraten.
Cicorino Rosso und Rucola waschen, den Cicorino in mundgerechte Stücke...
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Mousse de foies de volaille - Geflügelleber-Mousse (1640 Aufrufe)
Sehr fein gehackte Schalotte in Butter andünsten, Hitze reduzieren. Geputzte Hühnerleber kurz und kräftig anbraten. Mit Thymian würzen und mit...
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Ceviche - Cocktail mit mariniertem Fisch (1857 Aufrufe)
Den Fisch (wichtig: er muss wirklich super-frisch sein) in kleine, 1 cm mal 1 cm Stücke schneiden. Den Fisch im Limettensaft circa zwei Stunden...
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Holländischer Herbstsalat (1381 Aufrufe)
Stangensellerie putzen und waschen, das zarte Grün abschneiden und beiseite stellen. Die Stangen in eine Scheibchen schneiden.
Die Äpfel...
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Holländischer Matjescocktail (1450 Aufrufe)
Die Kartoffeln in der Schale kochen.
Währenddessen die Mayonnaise, den Joghurt und die Crème fraîche gut miteinander verrühren, mit Salz,...
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Salat mit Austernpilne, Fasan und Feigen (1476 Aufrufe)
Backofen auf 160 Grad (Umluft 140 Grad) vorheizen. Salat waschen, trocken schleudern. Pilze putzen und halbieren. Feigen waschen und vierteln. Orange...
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Rucolasalat mit Semmelknödel und Mozzarella (1421 Aufrufe)
Knoblauch und Schalotten fein hacken, Speck würfeln. Alles andünsten und mit dem gewürfelten Toastbrot in einer Schüssel mischen.
Rahm erhitzen...
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Austern mit Gin (1630 Aufrufe)
Backofen auf 70 - 80 Grad vorwärmen.
Die ungeöffneten Austern während 3 - 5 Minuten in den Ofen schieben, rausnehmen und einige Minuten stehen...
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Dolmades - gefüllte Weinblätter (1400 Aufrufe)
Die eingelegten Weinblätter sorgfältig abspülen und für 5 Min. in heisses Wasser legen. Anschliessend abspülen und auf einem Sieb abtropfen...
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Die neuesten 3 Rezepte:
Alles Zitrone
Zitronen-Crème-Suppe
Spargelpasta mit Zitrone
Schweinefilet mit...
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Zitronen-Lava-Cake
1. Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz beigeben, mit den...
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Mediterranes Ofengemüse...
Backofen auf 200° C vorheizen. Zwiebeln pellen und vierteln, Kartoffeln...
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Kochclub Passevite 2010, 4143 Dornach