Rezeptauswahl

Karamellisierter grüner Spargel
Etwa einen Zentimeter der Spargelstange abschneiden, unteren Teil ev. wenig schälen. Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und den Spargel ca. 5...
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Kartoffelrosen
Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Muffin-Papierförmchen in ein Muffinblech setzen oder Muffinblech gut...
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Sot-l’y-laisse an Morchelsauce (Pouletrückenfilets)
Morcheln einweichen. Einweichwasser aufbewahren und durch eine Kaffeefilter absieben. Morcheln halbieren und gut waschen. Ev. kleiner...
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Coquilles St. Jacques in Pistazien-Sesamkruste auf Safransauce
Sauce: Die gehackten Schalotten in der Bratbutter andünsten und mit Fischfonds ablöschen. Zur Hälfte einkochen lassen. Saucen-Halbrahm und...
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Corallen-Chip
Alles miteinander verrühren, so dass eine glatte Masse entsteht. Tip: in ein Konfiglas geben und gut schütteln. Menge je nach Grösse des Chips...
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Überbackene Nachos mit Salsa und Käse
Chips auf ofenfeste Teller verteilen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 180°C) ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse...
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Bier-Menue
Biersuppe Gebratene Rotbarschfilets an Bier-Terriyaki-Sauce auf Gemüsebeet Rindsbraten an dunkler Biersauce Knöpfli Kefen Guiness
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Guinness Schoggimousse
1.Die Schokolade zusammen mit der Butter in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen, danach das Guinness beifügen und gut...
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