Rezeptauswahl
Honi-Sanf-Sauce (kalt)
Alles gut verrühren.
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Mediterane Sauce
Tomaten, Oliven und Sardellen fein schneiden.
Blanc Battu und Basilikum daruntermischen.
Würzen nach Wunsch
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Tartarsauce
Alle Zutaten zu einer Sauce mischen.
Kühl stellen bis zum Gebrauch
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Mayonnaise ohne Ei
Alle Zutaten in ein hohes, schmales Gefäss geben (Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben).
Pürierstab auf den Boden des Mixgefässes...
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Hot Chili Sauce
Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Peperonischoten halbieren, entkernen und waschen. Alles in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne...
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Gemüsereis
Karotten in feine Würfel schneiden, Lauch in Ringe.
Bouillon aufkochen. Reis beigeben und auf der niedrigsten Stufe ziehen lassen.
Nach 10 Minuten...
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Blutorangen-Sorbet
Sorbet in ein Dessert-Glas geben und ein Schuss Campari darüber geben.
Mit Orangenzesten dekorieren.
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Indisches Menue
Pakora
Indisches Lammcurry
Indisches Naan Brot
Indische Mangocrème
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