Rezeptauswahl

Apero Miang Kam – Pfefferblätter
Die Blätter von den Stängeln entfernen und in kaltes Wasser legen. Falls Spinat oder Salat verwendet wird, diesen ebenfalls waschen. Die...
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Sticky Rice mit Mango
Den weissen Klebreis in einer Schüssel mit warmem Wasser gründlich waschen, dabei das Wasser so oft wechseln, bis es klar ist. Den Reis in ein Sieb...
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Tom Kha Gai Suppe
Für die Würzpaste das Zitronengras am unteren Ende kappen, am oberen ein Drittel abschneiden. Das äußere Blatt entfernen, dann in ca. 3 cm lange...
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Pad Kra Pao
Schnelle Version: Hackfleisch braten und dann die Fertigmischung unterrühren, auf Teller mit Jasminreis anrichten und je 1 Spiegelei dazu Für...
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Pad Thai
Eine Pfanne (am besten eine Antihaftpfanne mit niedrigem Rand, 28 cm Ø) auf mittlerer Stufe erhitzen und 2 EL Öl zugießen. Schalotten und das...
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NamTok - Wasserfall Rindfleisch im Isaanstil
Steak, Thai-Sojabohnensosse, Zitronengras und schwarzen Pfeffer in einen verschliessbaren Gefrierbeutel geben. Den Beutel verschließen und die...
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Tom Sam Salat - Papayasalat
Die getrockneten Garnelen in lauwarmem Wasser bis zur Verwendung einweichen. (Falls keine verwendet werden, die Menge an Fischsauce um 1 EL...
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Wienerli im Sauerkrautteig
Sauerkraut kalt abspülen, abtropfen. Äpfel grob reiben, mit dem Sauerkraut und Paprika mischen, würzen. Blätterteig ausrollen, vierteln, mit...
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