Kochclub P@ssevite

Rezeptauswahl

Avocado-Sauce
Avocado und Orangensaft zusammen pürieren. Restliche Zutaten darunter mischen.
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Honi-Sanf-Sauce (kalt)
Alles gut verrühren.
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Mediterane Sauce
Tomaten, Oliven und Sardellen fein schneiden. Blanc Battu und Basilikum daruntermischen. Würzen nach Wunsch
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Tartarsauce
Alle Zutaten zu einer Sauce mischen. Kühl stellen bis zum Gebrauch
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Mayonnaise ohne Ei
Alle Zutaten in ein hohes, schmales Gefäss geben (Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben). Pürierstab auf den Boden des Mixgefässes...
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Hot Chili Sauce
Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Peperonischoten halbieren, entkernen und waschen. Alles in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne...
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Gemüsereis
Karotten in feine Würfel schneiden, Lauch in Ringe. Bouillon aufkochen. Reis beigeben und auf der niedrigsten Stufe ziehen lassen. Nach 10 Minuten...
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Blutorangen-Sorbet
Sorbet in ein Dessert-Glas geben und ein Schuss Campari darüber geben. Mit Orangenzesten dekorieren.
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