Rezeptauswahl

Kartoffelküchlein
1 Die Kartoffeln in der Schale in nicht zu viel Wasser oder im Dampf weich garen. Noch warm schälen und durchs Passevite treiben oder durch die...
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Fleischvogel mit Baumnuss-Spinat-Füllung
1 Spinat gut waschen und in leichtem Salzwasser kurz blanchieren. Etwas abkühlen lassen, gut ausdrücken und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch...
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Bärlauch-Quiche auf Salatbett
1 Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Das Ei hineinschlagen und ca. 80ml kaltes Wasser dazu geben, eine Prise...
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Erdbeerkuchen mit Limettenrahm
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Limetten heiss waschen, abtrocknen, Schale abreiben und Saft auspressen. Den Blätterteig...
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Zwiebel-Schnitzel mit Majoranrahm
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Schnitzel zu Beginn trocken tupfen. Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden/ hobeln....
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Frühlingsrisotto
Den Bundzwiebeln mit dem Grün in Ringe schneiden, das Grün beiseite stellen. Das Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Den Reis mit dem...
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Knusperspargel mit Quarkdip
Zubereitung der Spargeln: Ofen auf 220 Grad vorheizen. Weisse Spargeln schälen, bei den grünen Spargeln nur das untere Drittel schälen. Mehl...
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Rindsgeschnetzeltes Burgunderart
Gebackene Kürbisravioli mit Joghurtdip Malfatti mit Salbei und knusprigem Pancetta Rindsgeschnetzeltes...
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