Rezeptauswahl

Rotweinsauce
• 1 EL Butter erhitzen • Schalotten dazugeben, bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. andämpfen • Tomatenpurée und Senf beifügen, kurz...
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Bohnen gedämpft
• Öl oder Butter in einer Pfanne erwärmen • Zwiebel und Bohnenkraut zugeben, kurz andämpfen • Bohnen zufügen, auf kleiner Hitze unter...
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glasierte Karotten
• Karotten schälen, in gleichgrosse Stücke schneiden • Butter in einer Bratpfanne erwärmen, Karotten beigeben und kurz in der Butter bei...
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Rindsfilet auf Blätterteigkissen
Randen-Kokos-Suppe Rindsmedaillon mit Knusperkruste auf Blätterteigkissen Glasierte Karotten Gedämpfte Bohnen Rotweinsauce Apfelstrudel mit...
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Rindsmedaillon mit Knusperkruste auf Blätterteigkissen
• Medaillons mit Senf einreiben, würzen, mit Speck umwickeln, Bratbutter erhitzen, Rosmarin-Stängel beigeben, Fleisch beidseitig je ca. 3 Min....
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Randen-Kokos-Suppe
• Kokosmilch und Bouillon aufkochen • Randen beigeben, Hitze reduzieren, ca. 20 Minuten köcheln, bis die Randen sehr weich sind • Suppe fein...
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Apfelstrudel
• Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in feine Scheiben/Stifte schneiden • Zitronenschale und -saft, Sultaninen,...
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Ruedis Menue zum Geniessen
- Zitronenthymian-Risotto mit Ziegenfrischkäse und Rohschinken - Rindshohrücken mit Chimichurri - Fenchel aus dem Ofen - Randen mit Knoblauch...
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