Rezeptauswahl
Rucolasalat mit Semmelknödel und Mozzarella
Knoblauch und Schalotten fein hacken, Speck würfeln. Alles andünsten und mit dem gewürfelten Toastbrot in einer Schüssel mischen.
Rahm erhitzen...
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Pestoschaumsuppe mit Lachs
Die Schalotten fein hacken und im Olivenöl andünsten. Mit dem Weisswein ablöschen, ihn einkochen lassen und mit Gemüsebrühe...
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Fischstäbchen aus Pudding mit Muscheln
Den Vanillepudding nach Verpackungsanweisung zubereiten Eine Kastenform einfetten und mit Frischhaltefolie auslegen. Nun den gekochten Pudding in die...
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Kalmar griechische Art
Kalmare küchenfertig machen: Kopf, Innereien und durchsichtiges Rückgrat entfernen.
Für die Füllung: Öl, Frühlingszwiebeln, Reis,...
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Jakobsmuscheln im Parmesanmantel
Eier in eine kleine Schale geben, etwas salzen, pfeffern und mit dem Rahm verrühren. Den frisch geriebenen Parmesan mit den Semmelbröseln in einer...
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Riesencrevetten auf kubanische Art
Rum, Tabasco, Worcestersauce, Limettenschale und Saft in einer kleinen Schüssel mischen.
Mehl mit Kreuzkümmel, Muskat, Salz und Pfeffer aus der...
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Austern mit Gin
Backofen auf 70 - 80 Grad vorwärmen.
Die ungeöffneten Austern während 3 - 5 Minuten in den Ofen schieben, rausnehmen und einige Minuten stehen...
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Stifado - Rindseintopf mit Zwiebeln
Das Fleisch in 3 cm dicke Würfel schneiden und in dem heissen Olivenöl kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer gut würzen. Fleisch aus dem Topf...
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Die neuesten 3 Rezepte:
Rotweinsauce
• 1 EL Butter erhitzen
• Schalotten dazugeben, bei mittlerer Hitze ca....
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Bohnen gedämpft
• Öl oder Butter in einer Pfanne erwärmen
• Zwiebel und Bohnenkraut...
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glasierte Karotten
• Karotten schälen, in gleichgrosse Stücke schneiden
• Butter in...
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Kochclub Passevite 2010, 4143 Dornach