Rezeptauswahl

Zwetschgen-Tiramisu
1. Zwetschgen in Schnitze schneiden, mit Zucker, Wasser und Zimt zugedeckt ca. 5 Min. weich köcheln. Früchte herausnehmen, Saft ca. 1 Min....
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Kalbsfilet gefüllt mit Dörrapfel und Salbei
Für die Füllung Dörräpfel und Apfelwein oder -saft aufkochen, von der Platte ziehen, auskühlen. Ofen auf 80° C vorheizen, eine Platte und...
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Kürbis-Kokos-Suppe
Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln, Rüebli und Kartoffel ebenfalls schälen und würfeln. Zwiebel in Butter andämpfen,...
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Italienischer Abend
Avocoado-Büffelmozzarella-Salat mit Mango und Orangenvinegrette Randenrisotto mit Prosecco und Jakobsmuscheln Perlhuhn mit...
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Blutorangencrème mit Cantuccini-Streuseln
1. Blutorangensaft, Zucker, Maisstärke und Eier verrühren. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen, bis die Creme bindet. Pfanne...
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Perlhuhn mit Schwarzwurzelgemüse
1. Die Wurzeln mit einer Bürste unter fliessendem Wasser gründlich reinigen Mittels einem Sparschäler die Wurzeln schälen (Latexhandschuhe) und...
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Randenrisotto mit Jakobsmuscheln
Für diese Risotto Rezept, die Bouillon in einem Topf erhitzen. Sie sollte die ganze Zeit über vor sich hin köcheln. Die halbierten...
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Avocoado-Büffelmozzarella-Salat mit Mango
Die Pininenkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Die Mango schälen. Mozzarella und Mango in kleine Würfel schneiden. Die Rucola...
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