Rezeptauswahl

Gebackene Auberginen und Zucchini
Auberginen und Zucchini in 1/2 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden. Im Mehl wenden, das überschüssige Mehl abklopfen. In reichlich Öl portionsweise...
» vollständig anzeigen

Dolmades - gefüllte Weinblätter
Die eingelegten Weinblätter sorgfältig abspülen und für 5 Min. in heisses Wasser legen. Anschliessend abspülen und auf einem Sieb abtropfen...
» vollständig anzeigen

Tsatsiki
Zuerst wird die Salatgurke geschält, geviertelt, die inneren Kerne entfernt (einfach mit einem Löffel aushühlen) und dann mit der Röstiraffel in...
» vollständig anzeigen

Taramosalata - Fischroggencrème
Die Kartoffeln schälen, grob würfeln. In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Die Zwiebel schälen, klein würfeln. Die Kartoffeln abgiessen. Milch,...
» vollständig anzeigen

Margot's Birnentraum
125g Zucker, 6 Eigelb und eine halbe abgeriebene Zitrone zusammen verrühren, bis die Masse hell ist, dann die Hälfte in eine zweite Schüssel...
» vollständig anzeigen

Hirschragout
Beize: Alle Zutaten in Pfanne geben und Aufkochen bis zum Siedepunkt. Abkühlen lassen und danach über das Fleisch giessen. Vier Tage kühl...
» vollständig anzeigen

Blätterteigecken mit Krabbenfüllung
Blätterteig vierteln und diagonal nochmals durchschneiden. Blätterteigecken auf Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und im auf 200 C...
» vollständig anzeigen

Baklava
In einem Topf Wasser und Zucker zum Kochen bringen, 10 Min. köcheln lassen bis ein Sirup entsteht. Honig und Rosenwasser beigeben. Sirup abkühlen...
» vollständig anzeigen