Rezeptauswahl
Pesto Genovese
Basilikumblätter in ein Mixglas zupfen, Knoblauch schälen, mit den Pinienkernen beigeben.
Die Hälfte des Öls dazugiessen,...
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Polentasterne
Milchwasser aufkochen, Butter beifügen, würzen.
Mais unter Rühren einrieseln lassen, 2-3 Min. köcheln.
Etwas abkühlen, dann geriebener...
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Pollo alla Cacciatora
Mehl, Cayennepfeffer und Salz mischen, Pouletstücke darin wenden.
Öl im Brattopf erhitzen.
Pouletstücke portionenweise rundum je ca. 5 Min....
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geröstete Kürbisschnitze mit Burrata
Kürbis
Kürbis in ca. 1cm Schnitze schneiden.
Knoblauch in Scheibchen schneiden.
Kürbis, Knoblauch, Öl und Salz in einer Schüssel mischen, auf...
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Cornets mit Schockorahm und Passierfüllung
Cornets:
Blätterteig in 2 cm breite Streifen schneiden und
Cornetsformen einfetten.
Teigstreifen gleichmässig von unten nach oben um die Form...
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Griechische Hackbällchen
Backblech mit Backpapier auslegen und Backofen auf 220° C aufheizen (Ober- und Unterhitze)
Zwiebeln und Knoblauch andünsten
Hackfleisch mit...
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Safransuppe mit Jakobsmuscheln und Troffies
Schnittlauch mit 3 EL Olivenöl pürieren und beiseitestellen.
Schalotten und Knoblauch fein hacken, zusammen mit dem Speck einige Minuten...
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Fenchel-Orangen-Salat mit Lachs
1 Orange auspressen, die anderen schälen, die weisse Haut entfernen und filetieren.
Den Orangensaft mit dem Olivenöl, Pfeffer und Salz...
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Die neuesten 3 Rezepte:
Rotweinsauce
• 1 EL Butter erhitzen
• Schalotten dazugeben, bei mittlerer Hitze ca....
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Bohnen gedämpft
• Öl oder Butter in einer Pfanne erwärmen
• Zwiebel und Bohnenkraut...
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glasierte Karotten
• Karotten schälen, in gleichgrosse Stücke schneiden
• Butter in...
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Kochclub Passevite 2010, 4143 Dornach