Rezeptauswahl

Gegrillte Lamm-Koteletts mit Zitrone (Mauritius)
Für die Marinade in einer Schüssel alle Zutaten miteinander vermischen. Die Koteletts darin wenden. Das Fleisch bedeckt über Nacht im...
» vollständig anzeigen

Creolischer Reis mit roten Bohnen
Bohnen Die Bohnen am Vortag im Wasser einweichen. Am folgenden Tag im Einweichwasser zum Kochen bringen. Das Lorbeerblatt, die Nelken, den...
» vollständig anzeigen

Ananas-Kokospunsch – La Réunion
Alle Zutaten in ein grosses Gefäss geben und umrühren, abgedeckt für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Erneut gut umrühren und mit Eis...
» vollständig anzeigen

Creolischer Planters’s Punch (Martinique)
Alle Zutaten mit Ausnahme des Zuckersirups in eine grosse Flasche füllen, verschliessen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten...
» vollständig anzeigen

Emmentaler Menue
Heimisbacher Suppe Rasse und Spoiz Käseschnitten nach Schweizer Art Emmentaler Lammvoressen mit Safran Schneekartoffeln Mülistettle Crème...
» vollständig anzeigen

Berner Bretzeli
Die Eier mit dem Zucker zu einer hellen Creme aufschlagen, Zimtpulver, Zitronenschale, Salz, Kirsch und Butter unterrühren, das Mehl nach und nach...
» vollständig anzeigen

Mülisstettle Greeme (Süssmostcrème)
Süssmost, Zitronensaft und Zucker aufkochen. Etwas abkühlen lassen. Eier, Vanillecremepulver und flüssigen Rahm gut verrühren, unter den...
» vollständig anzeigen

Schneekartoffeln
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, im Dampf weich garen und durch das Passevite (grosse Lochscheibe oder Kartoffelprresse) drehen. Butter...
» vollständig anzeigen