Rezeptauswahl

Zitronentartelettes
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen Teig etwas dünner auswallen, damit daraus 6 Rondellen à ca. 13 cm Ø ausgeschnitten werden...
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Fregola Sarda mit Vongole
Den Gemüsebouillon in einen Topf geben und erwärmen. Schalotten und Knoblauch abziehen und sehr fein würfeln. Rüebli, Peperoni,...
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Camembertecken
Camemberts achteln. Stücke mit einer Specktranche umwickeln. Eier verquirlen, Mehl und Paniermehl separat in Teller verteilen. Käsestücke im...
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Rindstatar mit Dörrtomaten
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Panko, Sojasauce und restliches Öl gut mischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech...
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Fränzis Menue
Rindstatar mit Dörrtomaten Camembert – Speck – Ecken mit Salat Fregola Sarda mit Vongole und / oder Chorizo Zitronentarteletts
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Thai Menue
Thai Fischsalat mit Zitronengras und Kräutern Thai Fischsuppe süss-sauer Gedämpfter Red Snapper im Bananenmantel mit Mangosauce Gebackene...
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Ananas mit Rum gebacken
Ofen auf 150 Grad vorheizen. Die Ananas-Scheiben in Auflaufform legen. Den Rum und den Zucker mischen und über die Ananas-Scheiben giessen. Die...
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Mangosauce (z. B. zu Red Snapper im Banananblatt)
Mango schälen und fein würfeln. Chilischoten entkernen und fein hacken. Kokosraspeln ohne Fett kurz anrösten. Alle Zutaten in einer Schale...
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