Rezeptauswahl

Tam Taeng Gurkensalat mit Tamarindensaft
Zubereitung Salat : Die Gurken Schälen, längs halbieren und mit einem Löffel die Samen entfernen. Das Fruchtfleisch in streichholzgrosse Streifen...
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Pad Bai Ga-Prow Keow Wan Gai - grünes Hühnercurry
Zubereitung: Eine grosse schwere Pfanne erhitzen und das Öl hineingiessen. Currypaste und Hühnerfleisch hinzufügen und 3 Minuten unter Rühren...
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Goong Pad Pong Garee Garnelen Curry
Zubereitung: Eine grosse Pfanne erhitzen und das Öl hineingiessen. Knoblauch und Garnelen 1 Minute sautieren. Die übrigen Zutaten hinzufügen...
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Gaeng Moo Tay Po Schweinefleisch-Red Curry
Zubereitung: In einem grossen Topf ein Drittel der Kokosmilch mit der Currypaste verrühren, zum Kochen bringen und 1 Minute köcheln lassen....
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Gaeng Jued Kai Suppe mit Schweinefleisch und Omelettstreiffen
Zubereitung: In einer kleinen schweren Pfanne die Hälfte des Öls erhitzen. Den Knoblauch goldbraun braten und aus der Pfanne nehmen. Dann die...
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Navettes de Marseille
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann das Salz, die Orangenblüten, den Orangenabrieb und das Olivenöl und das Mehl hinzufügen und alles...
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Cuisses de canard - Entenschlegel mit Rotweinschalotten
Entenschlegel: Entenschlegel mit Salz und Pfeffer einreiben und in einem grösseren Bräter (oder 2) im Entenfett von allen Seiten kräftig...
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Moules farcies
Miesmuscheln säubern, im kalten Wasser waschen, geöffnete aussortieren, die anderen in einen grossen Topf geben. Peterli, Schalotten und Weisswein...
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