Rezeptauswahl
Croustades mit Wachtelei
Croustades auf einem Blech auslegen.
Wachteleier mit einem scharfen Messer vorsichtig öffnen und in die Croustades geben.
Im 160 Grad warmen...
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Pastinaken-Apfel-Suppe mit Pastinakenchips
Pastinaken, Kartoffel, Äpfel und Zitronenschale in der Butter andämpfen.
Mit Wein und der Hälfte der Bouillon ablöschen. Zugedeckt bei...
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Trüffel-Panna-Cotta mit Rucola und Rohschinken
Rahm und alle Zutaten bis und mit Pfeffer aufkochen, Gelatine sofort unter die heisse Flüssigkeit rühren, in die Gläser füllen, auskühlen...
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Pasta mit Vodka-Pancetta-Rahmsauce
Die Zwiebel und den Panetta fein schneiden.
Im Olivenöl Zwiebel glasig dünsten.
Tomatenpürée beifügen, mitdünsten.
Pancetta beigeben und...
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Chowder à la mode Franziska
Alle „Suppeneinlagen“ einzeln zubereiten und warmstellen. Bouillon kochen, Rahm erwärmen.
Maiskörner: in Butter erwärmen
Karotten -...
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Kalte Grukensuppe
Die Gurken schälen, der Länge nach vierteln und die Kerne entfernen. 1 Gurkenviertel klein würfeln und für die Garnitur beiseitestellen....
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Toast Cake Rolls
Tomaten und alle Zutaten bis und mit Öl mischen. Toastbrotscheiben mit dem Wallholz etwas dünner auswallen, mit der Tomatenmasse bestreichen,...
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Erdbeertraum
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig ausrollen, einen kleinen Rand formen, mehrfach mit einer Gabel einstechen und im...
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Die neuesten 3 Rezepte:
Rotweinsauce
• 1 EL Butter erhitzen
• Schalotten dazugeben, bei mittlerer Hitze ca....
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Bohnen gedämpft
• Öl oder Butter in einer Pfanne erwärmen
• Zwiebel und Bohnenkraut...
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glasierte Karotten
• Karotten schälen, in gleichgrosse Stücke schneiden
• Butter in...
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Kochclub Passevite 2010, 4143 Dornach